La legislazione europea Reg CE 834/07 per ottenere la certificazione Bio, richiede:
• Esclusione dall’utilizzo di antiparassitari o concimi chimici di sintesi.
Per il nostro vino BIO:
• Utilizzando concimi organici naturali.
• Preveniamo la presenza di parassiti con concimazioni equilibrate.
• Quando necessario, l’azione diretta contro i parassiti con soli trattamenti di origine naturale (rame,zolfo, estratti di piante ecc..) o lotta biologica (organismi viventi antagonisti)
Eliminare le sostanze di sintesi chimica rigeneriamo il suolo, stimoliamo le viti ad accrescere i propri anticorpi e per questo le nostre viti sono più sane e longeve, con grande carattere del frutto.
Ad oggi tra i nostri vini produciamo il Sangiovese BIO, ma abbiamo già iniziato la conversione triennale dell’intero vigneto per produrre tutte le uve con la certificazione biologica.
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